Inutile de penser au plan de table longtemps à l’avance, vous pouvez seulement l’ébaucher lorsque vous connaitrez la liste exhaustive des personnes présentes. En effet, certains de vos convives ne pourront être présents et vous préviendront à la dernière minute. En moyenne, 20% des personnes invités à un mariage ne viennent pas. Deux-trois semaines avant le mariage suffisent pour finaliser le plan de table.

Le plan de table doit être préparé avec minutie,en harmonisant les tables entre elles, vous serez certain de créer une ambiance vraiment chaleureuse.

Disposition des tables :

La première chose à faire est de prendre son courage à deux mains, un crayon, un papier et on dessine le lieu de la réception.

Certains préfèrent de grandes tables rectangulaires disposées en U, d’autres des tables rondes, rectangulaires ou carrées disposées autour des mariés. Idéalement pour cet agencement, on prévoit des tables de 8 personnes (12 au maximum) et le double pour la table d’honneur. Le choix se fera également en fonction du mobilier disponible et du nombre d’invités. D’une manière générale, pensez à :
- Faciliter le service en laissant une circulation suffisante (n’oubliez pas de prévenir le traiteur de la disposition choisie pour qu’il puisse s’organiser)
- Inciter à la communication en évitant le plus possible les invités se tournant le dos
- Permettre aux invités de voir ce qui se passe et de se rendre sur la piste de danse sans encombre

Placer les invités :

Pour que le plan de table soit réussi, voici quelques règles pour placer les invités :
- Alternez hommes et femmes
- Assurez-vous que chacun connait au moins une personne à la table où il est placé
- Les couples ne sont pas séparés
- Mélanger les deux familles, mélanger familles/amis
- Eviter de placer de vieux ennemis l’un en face de l’autre ou d’isoler un célibataire au milieu de couples

Pour ce qui est de la table d’honneur (votre table) disposez-la de préférence au milieu afin que les mariés soient visibles de tous. Pour choisir les convives qui vous accompagneront faites comme bon vous semble. Certains y placeront leurs parents ainsi que les témoins, d’autres choisiront une variante moins conventionnelle avec les témoins, les frères et sœurs, ainsi que quelques amis intimes.
Dans ce cas, vous composerez une ou deux « table des parents » suivant si vous décidez que vos familles font bande à part ou si elles se retrouveront à la même table. Si vos parents sont accompagnés de leurs amis mieux vaut les laisser entre eux.

Le reste de vos invités sera placé en fonction de :
- Leur âge
- Leurs centres d’intérêt
- Leurs affinités
- La famille (du marié ou de la mariée)

Prévoyez également des tables pour les copains d’écoles, les collègues de bureau… N’oubliez pas vos copines célibataires et les copains incasables en alternant un homme, une femme, on ne sait jamais !

Pour votre tranquillité, faites une table d’enfants. Cette table risquant d’être désertés rapidement, prévoyez la légèrement excentrée.

Nommer les tables :

Nommer les tables contribue à renforcer le thème du mariage mais cela permet également de faciliter le repérage sur le plan de table et de désigner une table lors de jeux. Les noms de tables favorisent la bonne ambiance et donnent de la couleur à votre mariage.

En harmonie avec le thème du mariage, vous pourrez nommer les tables :
- Pour le thème des saveurs ; « table chocolat », « table gingembre », « table piment »…
- Pour le thème des iles ; « table Corse », « table Réunion », table « Guadeloupe »…
- Pour le thème des fleurs ; « table roses », « table oeuillets », « table coquelicot »…

A l’entrée de la salle de réception, vous afficherez le plan de la salle avec les noms des tables et la répartition des invités autour de celles-ci. Vos invités pourront se repérer facilement et vous éviterez les bouchons lorsqu’ils passeront à table. Si les places sont nominatives disposez devant chaque couvert une étiquette avec le nom des invités (évitez « Copine de Marc », renseignez-vous sur les prénoms). Pour plus d’efficacité le jour J, triez à l’avance les étiquettes par table et par ordre de placement.